Winzer Krems, Sandgrube 13
Die WINZER KREMS und Glatt&Verkehrt
Winzer Krems, Sandgrube 13
Die WINZER KREMS und Glatt&Verkehrt
Seit über 10 Jahren sind die WINZER KREMS, Sandgrube 13, Veranstaltungsort des Kernprogramms von Glatt&Verkehrt. 2004 wurden sie mit dem Kultursponsoringpreis MAECENAS dafür ausgezeichnet.
Der eigens für diese Großveranstaltung überdachte Innenhof der Winzer Krems in der Sandgrube 13, der über eine hervorragende Akustik verfügt, ist der Kern des Festivals. Mit einem Fassungsvermögen von über 900 Besuchern, der Lage inmitten der Kremser Weinberge, einem herrlichem Ausblick über die ganze Stadt und auf die Donau bis hin zum Stift Göttweig ist es der ideale Ort für ein Festival, das Musik, Ambiente und Weinkultur vereint.
Weinsame Klasse. 1.250 Winzer bewirtschaften für WINZER KREMS rund 990 Hektar Weingärten in und um Krems. Die bedeutendste Rebsorte ist Grüner Veltliner. Neben 75 Prozent Weißwein wird zu 25 Prozent Rotwein gekeltert. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen. Drei Viertel der Weine werden in Österreich mit Schwerpunkt Gastronomie und Lebensmittelhandel verkauft. Größter Exportmarkt ist Deutschland, gefolgt von den USA und Kanada.
Innovation. Im August 2005 wurden die umfangreichsten Bauarbeiten der Weingutsgeschichte abgeschlossen: Die gesamte Traubenübernahme, -verarbeitung und –vergärung wurden erneuert und einer der modernsten Keller Europas geschaffen. Die Trauben folgen bei der Verarbeitung der Schwerkraft: von der Übernahme ins darunter liegende Presshaus, von dort als Most in den neuen Gärkeller direkt darunter.
Bereits 1995 wurde mit modernster Ganztraubenpressung begonnen. 100 Prozent der Weißweintrauben werden ohne Maischung, Entrappung und Maischestandzeit direkt in pneumatischen Pressen bei geringstem Druck schonend entsaftet. Der Most vergärt sanft in Edelstahlfässern unter ständiger Kontrolle der Temperatur. Der weitere Ausbau erfolgt klassisch reduktiv mit kaltsteriler Abfüllung unter Sauerstoffausschluss. Die Rotweine werden durch das bewährte Verfahren der Maischevergärung verarbeitet. Die wertvollsten davon reifen nach der Gärung im kleinen Eichenholzfass, dem Barrique.
Erlebnis. Herzstück des Umbaus in der Sandgrube ist die Weinerlebniswelt „SANDGRUBE 13 wein.sinn“. In einem geführten Rundgang durch das Weingut erleben die Gäste der WINZER KREMS den Wein mit allen Sinnen. Besonders imponieren dabei ein begehbares Luftbild der Region, witzig inszenierte „Kellergeister“ sowie ein duftender Film im Kellerkino. Der Geschmackssinn kommt nach drei Weinproben und einem Wachauer Laberl auch nicht zu kurz.
Geöffnet ist SANDGRUBE 13 wein.sinn Montag bis Samstag von 10 – 17 Uhr, von Mai bis Oktober auch Sonn- und Feiertags von 10 – 16 Uhr. Führungen finden um 10 und 14 Uhr statt.
Information: www.sandgrube13.at
WINZER KREMS Dir. Franz Ehrenleitner
Sandgrube 13, 3500 Krems
Tel. 0 2732/85511, Fax 0 2732/85511-6, office@winzerkrems.at
www.winzerkrems.at
